[유아식]새우완자탕 & 황태국

코로나 시국에 조용히 여름 휴가 다녀오느랴고 오랜만에 인사 드립니다. 오늘은 따라하기 쉬운 유아식 두개 준비하였습니다. 새우 완자탕 하면 어렵게 생각하시는데 포인트만 잘 잡으면 정말 쉬워요. 먼저 냉동 새우 8마리와 육수 얼린게 있어서 전 그냥 사용 했습니다. 이것과 계란만 있으면 끝! 육수가 없으시면 다시팩을 이용하시거나 채수나 멸치육수 가볍게 끓이시면 됩니다. 냄비에 육수는 끓고 있다 치고 ㅋㅋ새우는 찬물에 담궈 놓으면 금방 해동 됩답니다. 여기서 첫번째 포인트! 키친타월로 물기를 꼭꼭 제거하기전분을 안 넣을꺼니까 가장 중요한 작업입니다.새우는 칼 옆면으로 눌러서 으깨고 모은 다음 다져줍니다.다진 애들..........

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