안 먹는 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다는 '곱창' 의외로 여성분들에게 인기가 많은 음식 중 하나인데요. 특유의 모양과 질감, 잘못 조리하면 나는 냄새로 인해 호불호가 극명하게 나뉘는 식재료 중 하나입니다. 저 역시도 없어서 못 먹는 음식 중 하나입니다. 저는 돼지의 여러 부산물 중 작은창자인 곱창요리 중에서는 소금구이를 가장 좋아하는데요. 특유의 풍미가 가장 돋보이고 소금에 찍어 먹었을 때 육즙이 가장 잘 느껴져 제일 선호하는 조리방식입니다. 반면에 저희 와이프는 야채곱창을 가장 좋아하는데요. 가리는 음식은 많아도 소, 돼지의 곱창은 자다가도 먹을 수 있다고 해서 연애 때에는 단골로 가던 곱창..........
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