얼마 전 방문했던집 앞 마트에서 새송이버섯을 세일하더군요.그래서 냉큼 두봉을 사 왔습니다.990원이라 부담 없이 사긴 했는데,한동안 냉장고에 방치했네요.썩기 전에 먹어야겠다뒤늦게 생각했어요.버섯 부침개를 하기로 합니다.새송이버섯전 만드는 법계란을 풀어 맛소금을 넣어줍니다.계란 프라이 하는 것에 들어가는 양정도라고 생각해 주시면 됩니다.적당한 두께로 썬 새송이버섯을부침가루를 담은 위생봉투에 넣어흔들고, 계란 옷을 입혀주었어요.미리 가열해 놓은 프라이팬에식용유를 넉넉히 뿌려주고 올렸더니지글지글 맛있게도 익어 갑니다.이 모든 요리 과정에는고양이인지 강아지인지헷갈리는 개냥이와 함께..........
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