새우튀김


새우튀김

토요일 저녁 밥이 지겨워 새우튀김으로 떼우기로했다.해동후 새우 내장손질하고 물주머니 떼고 등가르고 머리 자르고씻어서키친타올로 물기 제거 해주고볼에 담아감자전분1 생강술1후추 약간 넣고 조물조물 밑간하고감자전분3밀가루1튀김가루2참기름1 소금 세꼬집찬물90ml넣고 반죽후 얼음 넣음냄비에 기름 넣고새우 반죽에 넣고 입혀서기름온도 확인후 새우 투척바쁘다 바빠익은거 꺼내고계속 튀기고동동주랑 타르타르소스에 찍어먹고새우머리도 남은반죽에 버무려 튀겨 2차전마침 양배추 썰어논게 있어 양배추샐러드랑먹으니 느끼한 기름맛을 잡아준다.바싹 바싹 단백 꼬소함.옥수수 동동주 이마트에서 눈에 띄기에 델꼬 왔는데톡쏘는맛없.......


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