홈플러스밀키트 최고의 요리비결 고구려 맥적구이와 DOK디오케이막걸리

아주 오래전에 홈쇼핑에서 맥적을 구매했다가 엄청 분노한 적이 있습니다. 유럽돼지고기에 누린내까지 나고 궁중요리사라는 할머니가 하던건데 그 이후로 궁중요리사니 무형문화재니 해도 관심을 별로 안 가지게 되었고 국가에 대한 신뢰감도 떨어졌습니다. 맥적은 고구려시대때 부터 먹던 양념에 재운 고기꼬치를 말한다네요 https://terms.naver.com/entry.naver?cid=43667&docId=2838411&categoryId=43667 맥적 돼지고기를 된장 양념에 재운 뒤 구워 만든 전통 요리로, 고구려에서 유래된 음식으로 전해지고 있다. | 외국어 표기 | 貊炙(한자) | 맥적(출처: 게티이미지 코리아) 양념한 돼지고기를 꼬치에 꿰어 불에 구워 먹는 요리로, 고구려에서 유래된 음식으로 알려져 있다. '맥적'에서 ‘맥’은 고구려에 살던 우리 민족을, ‘적’은 꼬챙이에 꿰어 구운 고기를 의미한다. 맥적을 만들기 위해서는 우선 돼지고기 목살 부위를 된장과 부추, 마늘이 어우러진 양념...