덜 익혀먹은 지리산흑돼지 박화춘박사의 순수혈통버크셔K 앞다리살

그 유명한 버크셔K 매스컴에서 접해본 적이 있어요 마켓컬리에서 500그램 15,000원 두툼한 껍질과 싱싱한 살코기 원래 돼지고기는 무조건 잘 익혀먹어야 하는게 상식인데 잘 관리한 돼지고기는 살짝 덜익혀먹어도 된다네요 덜익혀 먹는 돼지고기는 돈사돈이라는 카리스마있는 돼지고기체인점과 기억이 잠시 안 나는데 또 어딘가 있었고 그리고 이 버크셔K 진공포장은 아니었지만 싱싱하네요 집에 있던 프랑스 토판염 게랑드소금 끓여만든 영국 말돈소금 매실초장까지 총출동 스테이크로 먹으라고 나온건데.. 좀 바쁜 날이라 빨리 구워먹어야 했습니다. 게다가 습관이 되서 저도 모르게 마구 잘라버렸음 어차피 잘라먹을 거였긴 하지만.. 지글지글 구워지는 두툼한 지리산명품흑돼지고기 살코기는 익고 껍데기는 덜 익었는데요 따로 보관했다가 식용유대용으로 쓰라네요 저는 좀 더 따로 구워서 먹었는데 맛있네요 기름은 배불러서 밥은 못볶았고 야채를 볶았습니다. 기름이 많이 나옵니다. 기름 따로 뿌릴 필요가 없었습니다. 저기다 밥...