홍콩식동파육과 동파육의 추억

이 요리는 중국시인 소동파가 좋아해서 이름이 동파육이 되었다고 합니다. 동파육을 제데로 하는 중국집이 드물다고 들었고 조리시간도 오래 걸리고 가격도 비싼 요리입니다. 홍콩식동파육 홍콩식동파육이 일반 동파육과 겉으로 보이는 차이는 얇게 슬라이스했다 정도네요 홍콩식동파육은 뭐가 다른게 궁금해서 구매했는데요 냉동보관이며 전자렌지조리도 가능하고 저는 중탕조리를 했는데 소스2분 청경채 3분 고기 20분 봉지 째 끓는 물에 담가서 그릇에 고기와 채소를 담고 그 위에 소스를 뿌리면 된데요 남은 소스는 밥이랑 먹으면 된다는데 실제 그렇게 하면 괜찮습니다. 돼지고기의 식감이 살짝 쫄깃한 부분도 있지만 퍼석한 부분도 있고 심한건 아니지만 누린내도 살짝 납니다. 가게에서 먹었다면 더 맛있었을 수 있겠네요 추천까지는 하지 않지만 맛집 홍콩식동파육을 집에서 간편하게 먹을 수 있는 것은 좋습니다. 소스에는 중국특유의 팔각등의 향신료향이 나니 이것도 못드시는 분은 참조 달콤짭짜름하고 향긋한 검은 소스에 고기와...

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