#제철음식#제철재료#봄#봄내음 #봄동 #봄동된장국 #달큰한봄동 봄동 봄을 가장 먼저 알리는 채소로 비타민과 항산화 물질이 풍부해 노화방지에 효과적이다. 네이버 지식백과 #봄 봄하면 뭐가 먼저 떠오르세요? 저는 매일 집밥을 짓는 사람이라 '뭐먹지?'가 머리에 항상 있어서 계절이 바뀌면 그 계절에 나는 #제철재료 가 먼저 떠오르는데요. 그중에 "봄동" 이 있습니다. 영양적인면이나 가격적인면에서 어디 하나 빠지지않는 식재료입니다. 구수한 된장 풀어 별다른 재료없이 봄동의 달큰맛을 느껴보시기 바랍니다. 재료 봄동 한다발 멸치다시육수 된장 고추가루 다진마늘 대파 청양고추 국간장 소금약간 봄동을 한잎씩 떼어 흐르는 물에 씻은후 물기를 제거하고 잎의 중심을 가른 다음 한입 크기로 썰어줍니다. 멸치다시육수에 된장 고추가루를 섞어 풀어준 후 한소끔 끓입니다. 손질 마친 봄동을 넣어 5분간 끓이고 다진마늘 국간장으로 간을 합니다. 봄동의 달큰함이 어느 정도 우러나면 썰어놓은 대파와 청양고추를 넣고 모...
원문링크 : 봄내음 몰고왔어요 by 봄동된장국
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