Jinny's 집밥레시피 오이무침 만들기 주간밥상 새콤달콤 초간단 밥반찬

안녕하세요 Jinny 입니다. 채소중에 상큼함의 대명사는 누구로 지명하고 싶으세요?

저는 오이입니다. 더운여름 냉장고 속 시원한 오이 하나 꺼내서 그냥 막 우그적우그적...침이 꼴깍입니다.

저야 앞니 보호차원에서 이리 먹지 못하지만 애들아빠는 오이를 좋아합니다. 바로 알려드릴께요.

새콤달콤 오이무침 아삭아삭 오이무침 만들어봅시다요~!! 재료 오이 중사이즈2 양파 소금 참기름 식초 설탕 통깨 1.오이는 굵은 소금으로 깨끗이 손질한 뒤, 너무 얇지 않게 반달모양으로 썰어줍니다.

양파는 적당하게 채썰어 줍니다. (저는 야채칸 남은 양파가 작게 남은거라 채썰으니 모양이^^;;) 2.

썰어놓은 오이에 소금1을 넣고 10분정도 절여주세요. 흐르는 물에 씻은 뒤 키친타월로 물기를 살살 제거해줍니다.

(tip.오이를 소금에 잠시 절인 뒤 음식을 만들면 물기도 덜생기고 간도 잘베인답니다. 며칠 두고 먹을 것이라면 꼭 절인 후에 무치세요) 3.채썬 양파는 찬물에 조금 담궈둡니다.

(아이들과 먹을 무침...

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