Jinny's집밥레시피 백종원닭볶음탕 더운날은 매콤한 닭볶음탕으로

안녕하세요 지니공간 Jinny입니다. 저번에 1+1 닭볶음탕을 사와서 한팩은 먹고 나머지 한팩은 냉동실에 고이 모셔놨거든요. 오늘은 그 닭을 소비하기로 했습니다. 레시피는 백종원닭볶음탕을 참고했습니다. 간단하고 빠르게 할 수 있는 요리법이라 마음에 들었습니다. 백종원닭볶음탕의 가장 중요 포인트. 설탕인데요. 닭을 물에 넣고 끓일때 가장 먼저 넣는 양념이 설탕입니다. 그 설탕이 닭의 살 안쪽까지 베어 들어가 다른 양념과의 조화는 물론 닭의 잡내를 잡아내고 단맛도 들게 하는것 같아요. 특히 제가 오늘 사용한 닭은 냉동실에 며칠있던 것이라 백종원레시피를 참고한 중요 이유이기도 합니다. 자, 그럼 한번 보실까요? 재료 준비 닭 800g 감자 당근 양파 표고버섯 대파 청, 홍고추 통마늘 간장, 고추가루 설탕 다진마늘, 후추 닭을 흐르는 물에 깨끗이 손질한 다음 물기를 제거해 줍니다. (물기 꼭 제거해주세요) 야채를 적당한 크기로 썰어줍니다. 저는 오늘 오전에 밥을 미리 해놓았어요. 그래서 쌀...

원문링크 : Jinny's집밥레시피 백종원닭볶음탕 더운날은 매콤한 닭볶음탕으로