고추장감자볶음 꽈리고추와 고추장양념이 맛있는 매콤한 감자조림 안녕하세요. 지니공간입니다. 매콤하고 칼칼한 고추장양념에 꽈리고추와 감자를 한데 넣은 매운 감자반찬 만들어봤습니다. 고추장양념과 꽈리고추가 은근 잘 어울리거든요. 포슬포슬 감자는 어떤 양념에 볶든, 조리든 맛있잖아요. 아마도 저녁에 남푠 퇴근하고 오면 인기만점 반찬이 될 듯 합니다. 감자요리에서 나름 중요한 포인트라면 썰은 모양 그대로 유지해서 음식으로 만들어 내는거에요. 귀찮지만 찬물에 담구어 전분기를 제거하는가, 아니면 살짝 데쳐서 익히는데 드는 시간을 줄이든가. 둘중 한가지 방법을 택해서 고추장감자볶음을 만들었어요. 다소 매운 감자볶음이지..........
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