맑은 콩나물국 끓이는법 다시마육수로 깔끔한 감칠맛 뜨끈한 아침 국물요리 안녕하세요. 지니공간입니다. 날씨가 엄청 춥습니다. 아침일찍 나가는 남푠에 과외시간이 오전으로 변경되어 큰아이 마저 등교시간 비슷하게 나가게 됐거든요. 방학이라도 늦잠은... 별나라 이야기에요. 추운 날씨에는 뜨끈한 국물요리가 최고 아닐까요? 아침국으로 맑은 콩나물국 보글보글 끓였습니다. 언제인가 이웃님께서 비댓으로 남긴 글이 생각나더군요. '맑은 콩나물국이라는데, 지니님 국물 색은 왜 벌겋게 진한가요? 간장을 너무 넣으신건 아닌가요?' ㅋㅋㅋ 해서 밑국물을 진한 멸치육수가 아닌 깔끔한 다시마육수로 바꿔서 끓여봤습니다. 간도 최..........
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