어려서 먹은 고구마는 전라도 재배 품종이다.육질(?)이 몽글몽글 덩어리진 느낌의 고구마는은은한 단맛이 있었다.전라도 황토흙에서 재배한 무안 고구마를 몇해 전까지 주문해 먹었더랬다.십여년 전 여주 고구마를 먹어본 그날부터고구마는 여주 고구마다.전라도 고구마가 토종발효빵이라면 여주 고구마는 곱디고운 카스테라라고나 할까!특히 하루까 품종은 꿀고구마라고 부를만큼 높은 당도를 자랑한다.내가 왜 아침부터 고구마 찬양을 하냐하면,요새 식신을 영접했는지 계속 입이 궁금하고긴 방학을 끝내지 못한 아이들의 간식 조달이 관건이기 때문이다.고구마를 주문했다.물론 여주 하루까.벌써 침이 고인다. ...
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