냉이 나물의 모든 것(feat. 냉이 효능, 고르는 법, 요리법)

봄을 대표하는 나물! 냉이! 봄하면 생각나는 나물이 있나요? 역시나 대표는 냉이죠~ 처음 들어보시는 분은 없으시겠죠?? 오늘은 냉이에 대해서 한번 파볼까 합니다~~~ 봄 대표 나물 냉이! 한번 알아볼까요? 냉이란? 쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 잃었던 입맛을 되찾게 해주는 대표적인 봄나물 냉이! 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많고 비타민 A와 C, 칼슘이 풍부하게 들어 있어 나른해지기 쉬운 봄철, 입맛을 되찾아 주는 채소입니다. 냉이는 봄에 먹는 인삼이라고 알려져 있는데, 예로부터 약재로 많이 쓰였다고 합니다. 들판이나 논둑, 밭에서 야생으로 자라는 냉이를 채취하기도 하고, 요즘에는 밭이나 하우스에서 재배하기도 한다고 합니다. 또한, 냉이는 잎과 줄기, 뿌리까지 모두 먹을 수 있는 식물로 봄에 캐서 무침, ..

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