디카페인 더치 맛있게 만드는 손쉬운 방법

안녕하세요. 뉴웨스트커피입니다. 오늘은 더치커피를 좋아하시는 분들을 위해 디카페인 더치커피 만드는 법에 대해서 정리 드리겠습니다. 더치커피란? 더치커피란 커피를 찬물 또는 상온의 물을 부어 장시간에 걸쳐 우려내는 커피를 말합니다. 흔히 콜드브루라고 부르며, 이름만 봐도 차가운 성질의 커피임을 알 수 있습니다. 더치커피의 유래는 두 가지 설이 있으며, 한 가지 네덜란드령 인도네시아 식민지의 선원들이 유렵으로 장기간 항해를 하던 중 커피가 먹고 싶어서 고안해낸 방법이고, 또 한 가지는 인도네시아에 살던 네덜란드 사람이 커피의 쓴맛을 줄이기 위한 방법으로 만들어낸 것입니다. 쓴맛을 제거하기 위해 했던 방식인 만큼 부드럽고 향이 좋아서, 아메리카노보다 텁텁한 맛이 적고 깔끔한 게 특징이라 할 수 있습니다. 디카페인 더치커피 어떻게 만드나요? 더치커피를 만드는 방법으로는 두 가지가 있습니다. 첫 번째는, 점적식으로 찬물을 한 방울씩 커피가루에 떨어뜨려 추출하는 방식입니다. 커피전문점에서 더치...

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