대한민국 원조 황태고장 평창 대관령 황태덕장

대한민국 원조 황태고장 평창 대관령 황태덕장 매년 겨울 이맘때 강추위가 시작되면 얼었다 녹았다는 반복하면서 눈속에서 익어가는 대한민국 명품 황태의 고장 평창군 대관령면 황태덕장을 아십니까?예전에는 황태를 만드는 명태는 추운겨울 동해에서 잡히는 명태를 사용했는데 근래들어 우리나라 동해에서 명태가 자취를 감추면서 요즘 황태를 만드는 명태는 대부분 러시아에서 수입하는 동태를 사용하여 황태가 만들어 집니다.러시아에서 냉동상태로 들어온 동태는 물에 담구어 해동을 시킨 후 할복작업을 거쳐 내장을 제거한 후 이곳 대관령으로 이송하여 여름철 농사를 짓던 밭에다 설치한 황태덕장에 명태를 두마리씩 아가미에 끈을..........

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