[커피 이야기 _ 9] 드리퍼 이야기

홈 카페를 즐기는 사람들이 처음으로 부딪히는 문제가 어떤 드리퍼를 사용해야 할까?이다. 오늘은 가장 많이 사용하는 드리퍼에 대해 알아보고자 한다. 1. 하리오 드리퍼 하리오 드리퍼는 회오리 형태로 휘어진 모양의 리브가 상단부에서 추출구까지 길게 이어져 있다. 추출구의 크기도 커서 공기 배출도 빨라 추출의 속도가 빠른게 특징이다. 그렇기 때문에 물을 너무 많이 부어 추출 속도가 빨라지면 커피의 맛과 향이 충분히 느낄 수 없을 수도 있다. 깔끔하면서도 부드러운 맛을 내며 상대적으로 바디감이 떨어질 수 있지만, 특별한 기술이 없이도 추출 속도만 잘 조절하면 원하는 맛을 즐길 수 있고 내릴 때마다 편차가 심하지 않은 다루기..........

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