돼지갈비탕 송파바쿠테 (feat:싱가포르)

송파바쿠테...예전에 바쿠테란 음식을 백종원의 집밥백선생이라는 프로그램에서처음으로 접하였다.소갈비탕이야 이미 한국에서는 대중화되어 있기도 하고많은 사람들이 찾는 음식이니 당연하다 생각하고 있었으나,돼지갈비탕은 당연히 있겠지만 먹기야 하겠어? 라는 의심으로탕으로의 돼지는 한국내에서 거의 찾아볼 수 없는 음식 종류가 아닐까 싶다.돼지국밥이나, 돼지등갈비찜 같은 요리는 한국음식에서는 사실 양념을 통해 돼지의 누린내를 없애기에 급급하며,돼지뼈의 맛을 제대로 전달해 주는 음식이 있는지 잘 모르겠다.있으면, 돼지고기나 뼈로 만든 양념이 안 들어간 음식이 어떤 것이 있는지 알려주길 바란다.싱가포르에는 바쿠테라..........

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