[당뇨에 좋은 음식]토마토 영양성분 및 토마토의 효능

토마토는 주변에서 가장 흔하게 접할 수 있는 식품이지만 여러 강력한 효능을 지니고 있는 식품 중 하나로 알려져 있다. "토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다"는 유럽 속담이 있을 정도로 오래전부터 그 효능이 인정되었다고 한다. 토마토의 영양성분 토마토의 영양성분은 아래 표와 같다. 아래 표에 의하면 토마토는 100g당 칼로리가 17kcal이며 토마토 한개는 30~40kcal밖에 되지 않으므로 열량 걱정 없이 먹을 수 있는 식품 중 하나다. (그렇다고 많이 먹어서도 안되지만..) 토마토에는 비타민 A(베타카로틴), B1 ,B2, C와 라이코펜,루틴 등의 항산화 물질이 다량으로 들어있다. 토마토의 비타민 B군은 설탕과 함께 먹으면 체내에서 당대사에 쓰여 소모되므로 가급적이면 설탕과 함께 먹지 않는..

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