당뇨 극복기 - 4. 채식 3일차

[발행날짜는 8/17일, 글을 쓴 날짜는 8/16] 당뇨와 대사증후군을 치료하기 위한 채식이 3일차가 되었다. 사실 완전한 의미의 채식은 아니다. 단백질 섭취를 위해 집에서 만든 플레인 요거트도 먹고 계란 1개 정도는 그냥 먹기로 했다. 요산수치때문에 퓨린이라는 물질이 들어간 음식은 피해야 하는데 육류와, 생선, 시금치나 버섯 등에 많이 들어가 있다고 한다.. 야채나 버섯에는 없을 줄 알았는데 몇몇 종류는 퓨린이 많이 들어가 있다고 하니 조심해야겠다. 위에 언급한 음식들 외에도 여러 음식들을 조심해야 한다는데 조만간 정리해서 포스팅을 할까 생각중이다. 식단관리에 있어서 콜레스테롤과 중성지방 요산수치 혈당을 모두 신경써야 하니 정말 힘들다. 내가 잘못해서 내 몸을 망가뜨려버렸으니 누굴 원망하랴... 채식을..

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