당뇨 극복기 (8) 탄수화물의 유혹

당뇨와 대사증후군을 날려버리기 위해 시작한 채식과 식습관 개선을 시작한지 3주가 되었다. 요즘 컨디션은 최상급이다. 오늘 아침은 매일 그렇듯이 채식으로 시작했다. 점심은 잘 먹지 않는 맥도날드 햄버거를 먹었다. 채식을 최대한 해야하지만 다른사람들과 적절하게 어울릴려면 예외가 필요할 때도 있는 법이다. 그래서 하루에 채식 비율을 70%정도로 정해놓은 것이다. 햄버거 세트를 먹었는데 햄버거는 적당한 양이라서 좋았고 콜라도 제로콜라로 먹어서 상관이 없었는데 (기존 콜라랑 똑같이 단맛이 나도 신기하게 혈당 안올라간다) 이 감자튀김이 문제였다. 감자튀김은 정제된 탄수화물과 트랜스지방과 같은 포화지방 덩어리라 가급적 피해야 하는데 어느새 감자튀김이 손에 들려있었다. 한두개야 괜찮지만 먹다보니까 계속 먹게된다. 순간..

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