중소기업 전략기술로드맵 (2022-2024), 기능성 식품

기능성 식품 1. 개요 가. 일반적 정의 (1) 정의 #기능성식품’이란 용어는 “물리적·생화학적·생물공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정목적에 작용 및 발현하도록 부가가치를 부여한 식품으로서 해당 식품의 성분이 생체방어와 신체리듬의 조절, 질병의 방지 및 회복 등에 관계하는 신체조절기능을 생체에 충분히 발휘하도록 설계하고 가공한 식품”을 의미하는 것으로 정의함 국내의 경우 기능성 식품은 일반 식품의 범주에 속하는 것으로, 영양소 공급 이상(기본 기능)의 건강에 유익한 기능을 가진 식품을 의미함 일일 권장량만큼 섭취하고 인체에 유용한 원료를 사용하여 기능성을 보장하는 기준 규격에 맞게 제조한..........

중소기업 전략기술로드맵 (2022-2024), 기능성 식품에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : 중소기업 전략기술로드맵 (2022-2024), 기능성 식품