[와인일기] 비발디, 발폴리첼라 리파소 프리미엄 / 이탈리아 와인 등급

Vivaldi, Valpolicella Ripasso Classico 나의 방앗간 [와인창고]에서 온 문자 로미오와 쥴리엣의 고장, 이탈리아 베로나 지역에서 온 풀바디 레드와인 행사입니다. [비발디 프리미엄 발폴리첼라 리파소 18"] 이탈리아 > 베네토 > 발폴리첼라 alc. 14% 코르비나70% 코르비노네20% 론디넬라10% 발폴리첼라 지역은 예로부터 바로크 음악과 독특한 와인 양조방식으로 유명합니다. 포도를 수확 후 짚이나 나무 건조대 위에 넓게 펼친 후 2~4개월 건조시켜 당분과 풍미를 한껏 끌어올립니다. 이렇게 만들어진 와인은 바디감이 묵직하고 향이 풍부하며 알콜도수도 비교적 높은 편입니다. 와인에서 퍼져오는 다채로운 꽃, 달콤한 꿀 향이 마치 비발디의 사계 중 '봄'을 떠올리게 했는지.. 와이너..

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