새우껍질에 하얗게 핀 것들을 곰팡이로 오인하는 사람들도 있다

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새우에는 타우린이 듬뿍 들어있다. 자양강장제의 주요 성분인 타우린은 피로회복과 숙취 해소에 좋다. 새우껍질에 하얗게 핀 것들을 곰팡이로 오인하는 사람들도 있다. 이것이 타우린이다. 조금도 버리기 아까울 타우린 말이다. 그러므로 9월에는 제철 새우에 소주를 곁들이는 것도 좋다. 숙취와 피로를 해소해가면서 마시면 평소보다 얼마나 더 마실 수 있을까?...

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