세발나물 초무침 만드는 법 새콤한 세발나물 겉절이

세발나물 초무침 재료준비 세발나물 두줌 간장 2큰술 식초 2큰술 고춧가루 1큰술 설탕 1/5 큰술 참기름 1큰술 통깨 적당량 세발나물은 흐르는 물에 살짝만 씻어서 준비해주세요~ 세발나물은 얇은 줄기가 여러곳으로 뻗어있는데, 부추와 식감이 비슷한듯 하면서도 둥그런 줄기라서인지 훨씬 부드럽답니다. 큰 볼에 분량의 양념재료를 넣고 잘 섞어주세요. 양념장 만든 볼에 바로 씻은 세발나물을 넣어서 무쳐줄거랍니다. 최대한 설겆이 거리를 안 만들려는 꼰다맘이에요;; ㅎ 너무 힘들주지말고 살짝씩 돌려가며 무쳐주시면되요~ 너무 세게 무치면 금방 숨이 죽어서 아삭한 식감이 떨어진답니다. 다른 부재료가 필요없는 정말 초간단하게 쉬운 세발나물 초무침을 했어요~ 마늘이나 청양고추 양파를 넣는 레시피도 많지만, 전 고기와 함께 먹으려고 생략했는데 그래도 맛은 좋았답니다ㅎ 세발나물은 11월~5월까지 맛볼 수 있는 겨울과 봄 나물이랍니다. 항염증 작용으로 관절염이나 아토피에도 좋다고해요. 또한, 간 독소 제거로 ...

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