고사리볶음 만들기 건고사리 볶음 고사리 나물 볶는 법

고사리나물 말린 고사리 나물 볶음 재료준비 말린고사리 세줌 대파 반뿌리 다진마늘 1큰술 간장 2 큰술 참기름 1 큰술 소금 1 작은술 통깨 적당량 식용류 조금 컵: 종이컵 / 큰술: 아빠숟가락 /작은술: 티스푼 시골 이모집에서 직접 뜯어서 말려둔 고사리가 있어서 오랜만에 말린고사리로 나물을 해봤어요. 시골 태양에 완전 바짝 말라있어서 끓는물에 푹 담궈서 10분정도 데쳐줬답니다. 데친 고사리는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 쭉짜서 준비해주세요. 대파는 생략가능하지만, 함께 넣으면 색도 예뻐서 같이 넣어줬어요. 양은 상관없어요^^ 삶은 고사리는 식용유를 살짝 두르고 약불에서 5분 정도 볶아주세요. 만약 덜 삶아진 상태라면 종이컵 1/4컵 분량을 넣고 볶아주시면되요. 볶은 고사리에 간장,소금,다진마늘,대파를 넣고 다시 5분가량 볶아주세요. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고 잘 섞어주세요. 봄나물인 고사리는 봄에 꺽어서 잘 말려놓으면 사계절 먹기에 좋은 나물이랍니다. 산에서 나는 소고기라고 불리...

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