배추찜 만드는 법 이연복 배추찜 새콤매콤 배추요리

배추찜 이연복배추찜 레시피 요리재료 배추 반포기 홍피망 1/2개 청피망 1/2개 대파흰뿌리 한뿌리 다진마늘 1큰술 양념소스 간장 4큰술 굴소스 2큰술 물 4큰술 식초 6큰술 맛술 2큰술 설탕 2큰술 소금 1/2큰술 고추기름 2큰술 후추 3바퀴 컵: 종이컵/ 큰술: 아빠숟가락/ 작은술:티스푼 저는 알배추 대신 김장할때 쓰는 큰 배추가 집에있어서 노란부분만 사용했어요. 워낙 배추가 크다보니 자르는 것도 힘들었네요;;ㅎ 배추 반포기는 흐르는 물에 씻어서 다시 반으로 갈라서 준비해주세요. 배추를 찜기에 넣고 강불로 10분간 팔팔 끓게 유지하다가 어느정도 숨이 죽으면 약불로 3분간 쪄주세요. 배추 크기에 따라 찌는 시간을 조절해주셔야해요~ 젓가락을 힘줘서 쿡 찔러봤을때 푹 들어갈정도면 된거에요. ※저 처럼 큰 배추를 사용하신다면 사진처럼 옆으로 눕혀서 쪄주면 더 빠르게 찔 수 있어요!! 피망이 마트에서 찾을 수가 없어서 파프리카로 준비했어요. 파프리카는 작게 잘라주세요. 대파 흰뿌리는 다지듯...

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