편스토랑 윤유선 가지덮밥 레시피 폭씬한 가지맛이 좋은 건강식 덮밥 만들기

편스토랑 윤유선 가지덮밥 가지덮밥레시피 요리재료 (1인분) 밥 한공기 가지 1개 양배추스크럼블 양배추잎 2장 달걀 2개 부추 반줌 소금 1/2작은술 후추 1/2작은술 덮밥소스 물2/3컵 간장 4큰술 맛술 4큰술 다진마늘 1큰술 양파당 2조각 (올리고당2큰술) 통깨 적당량 컵:종이컵/ 큰술:밥숟가락/ 작은술:티스푼 가지는 반으로 자른 후 세로로 또한번 잘라주세요. 가지 속살 안쪽면에 깊게 칼집을 내주세요. 양념이 더 쏙쏙 잘 베인답니다. 부추는 작은크기로 썰어주세요. 양배추는 채썰어서 준비해주세요. 스크럼블에그를 만들 재료라서 길쭉한 것보다는 5센티 정도 길이가 적당해요. 다진마늘, 간장, 맛술, 올리고당을 넣고 잘 섞어서 덮밥소스를 만들어주세요. 팬에 식용유를 두르고, 칼집 낸 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 익은 가지에 물과 만들어둔 덮밥 소스 반을 붓고, 뚜껑을 덮고, 중불에서 10분동안 끓여주세요. 저는 양념이 더 쏙쏙 베이라고 가지속이 밑으로 향하게 했어요. 자작하게 국물...

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