편스토랑 윤유선 양파당 만드는 법 양파당 만들기

양파당 윤유선 양파당 편스토랑 윤유선 양파당 재료준비 양파 6개 소금 1큰술 물 적당량 양파는 적당한 크기로 채썰어주세요. 저는 8mm정도 두께로 썰어줬어요~ 썰어놓은 양파는 냄비에 모두 넣어주세요. 양파 위로 소금 1큰술을 골고루 뿌려주세요. 저는 볶은소금을 사용했어요. 양파가 반쯤 잠기도록 물을 붓고 뚜껑을 열고 1시간동안 졸여주세요. 저는 웍을 사용했더니 물이 조금 더 들어간 것 같아서 5분 더 졸여줬어요. 물은 아주 조금 남은 상태로 변했어요. 색깔은 편스토랑에서 본 것 보다는 갈색을 많이 띄지않더라구요. 핸드블랜더가 망가져서 저는 양파당을 반쯤 식힌 후 믹서에 곱게 갈아줬어요. 윤유선레시피 다진마늘을 보관하던 실리콘 틀에 나눠 담았는데, 양이 꽤 많더라구요. 작은틀은 한큰술씩 넣었고 큰틀은 두큰술반이 들어가는 양이에요. 2인가구 이하는 양파 3개 소금 1/2큰술로 양을 줄여서 만들어도 좋을 듯 싶어요~ ※냉장보관은 1주일 ,냉동보관은 6개월 이에요. 전 냉동 보관해뒀구요. ...

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