집된장만들기 집간장 쉽다 쉬워~

한국인의 대표적인 식자재, 된장과 간장이죠~저는 된장과 간장만드는 것.. 아예 꿈도 안꾸고, 그냥 사다먹었었죠.

그런데 요리를 좋아하시고, 관심많으신, 울 시아버지께서 집된장과 집간장을 만드신다기에, 이 참에 저도 아버님 비법을 전수받고자, ㅎㅎ어떻게 만드는지 배워나 두면, 혹시 나중에라도 혼자 만들어 먹을 수 있지 않을까 싶어서 아버님께서 된장을 담그시는 것을 보고 배웠지요~맛있는 집된장을 만들기 위해서는 우선 좋은 메주를 구입하는 것이 중요하답니다. 어떤 분은 메주를 직접 만들어서 된장을 담그시는 분들도 계시는데, 저희는 메주는 사서 했답니다.

구입한 메주는 살균차원에서 햇빛에 말려줍니다.메주 구입 당..........

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