고양시 최초의 화정초밥 화정맛집민쿡다시마

#화정초밥 #화정맛집민쿡다시마 고양시 최초의 화정초밥 화정맛집민쿡다시마 해치지않아요~ 억지로 초밥먹는 야생곰입니다. 거의 평생을 일산에서 살아오면서 스시도 즐겨먹곤 했었는데요. 고양시에서 최초로 시작한 초밥집이라는 화정 민쿡다시마를 찾아갔습니다. 1층으로 먼저 들어갔었는데 다찌식으로 초밥을 즐길 수 있는 여느 초밥집과 다를게 없는 모습이었습니다. 간단하게 먹고 가기에 좋아보였는데 저희는 오늘 정식으로 먹어보려고 2층에 넓게 마련된 곳으로 이동했어요. 재료와 타협하지 않는 민쿡이라는 슬로건으로 까다로운 원칙을 지키면서 깔끔하고 안전한 재료만을 취급한다는 걸 알 수 있었습니다. 민쿡의 밥 삼원칙으로 도정된 후 5일 이내의 신선한 쌀만 사용해서 초밥을 만들고 밥을 짓기 위한 밥물은 삼다수를 사용한다고 해요. Rice 셀러라는 전용 쌀 냉장고에 보관해서 갓 도정한 것 같은 신선한 맛을 느낄 수 있다는 점 또한 민쿡다시마의 장점인 것 같아요. 2층은 1층과는 사뭇 다른 분위기와 인테리어로 넓...

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