Ep. 14 원당 봉일천돼지부속에서 부속구이 한 판

#봉일천돼지부속 #원당봉일천 봉일천돼지부속 경기도 고양시 덕양구 고양대로1369번길 43 원당시장 뒷편에 자그맣게 운영하고 있는 봉일천돼지부속에 다녀왔다. 벌써 10년 넘게 한 자리에서 가게를 운영하는 사장님은 시장에서만 느낄 수 있는 정겨운 분위기를 가지신 분이셔서 좋다. 진짜 연탄에 구울 수 있는 연탄구이로 돼지부속들이 다양하게 들어있는 모둠 한 판 600g에 22,000원이다. 가격도 합리적인데다가 부속구이를 좋아하는 사람들이라면 자꾸 찾아갈 수 밖에 없는 양념이 매력적인 부속집. 일단 열심히 굽는 것으로 스타트. 불판은 넓지만 연탄 크기에 한계가 있기에 열기가 전달되는 면적에만 구울 수 있다. 아껴먹는다고 하면 사장님이 다른 건 다 아껴도 먹는 건 아끼지 말라며 한 소리를 해주시는데 그마저 정겹다. 토시갈매기살은 육질이 연해서 따로 주문해도 질리지 않고 먹을 수 있는 메뉴였다. 그 외에 염통과 유통, 대창과 오소리감투 그리고 돼지껍데기까지 푸짐하게 나와서 원당 봉일천돼지부속에...

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