매실장아찌 담그기

최근소식 매실장아찌 담그기 로만파트너 2018. 6. 24. 8:39 이웃추가 본문 기타 기능 위치로만토피아 올해 매실이 풍년이라고 합니다 제주 로컬 푸드에 갔는데 싱싱한 청매실을 팔길래 사서 매실장아찌를 담았습니다. 티비에서 봤는데 매실장아찌를 만들기 위해 매실을 잘라야 하는데 매실 자르지 않고 나무망치로 때려서 쪼개더라구요. 매실엑기스도 먹고 매실장아찌도 먹고 나무로 때려서 과육과 씨를 분리시키니 일이 훨씬 수월하네요. 한살림 유기농 설탕으로 버무려서 병에 재었습니다....

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