우뭇가사리 콩국

우뭇가사리 완성 로만지기가 봄에 주워다 힘들게 말려놓은 우뭇가사리를 끓여서 묵을 만들었는데, 어제 만든 푸딩과는 달리 탱글탱글하게 아주 잘 만들어졌다. 며칠전에 콩국수를 해먹으려고 한살림 서리태와 메주콩을 삶아 콩물을 만들어 놓은게 있어 콩국을 만들어 먹기로 했다 우뭇가사리를 썰어서 콩물에 넣어 놓으니 영락없이 어릴때 자갈치 시장에서 한그릇씩 먹던 콩국 비쥬얼이 탄생 맛은 어릴때 먹던 맛보다 깊고 진하다. 식감은 그때 그대로. 아 추억의 맛이다. 두 그릇을 단숨에 씹어 마셔버렸다....

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