고구마보관법&고구마찌는법

고구마를 매우 좋아하는 편이라서 집에 쟁여놓는 스타일이다 해마다 맛이 달라서 어떤해는 대부분의 고구마가 맛있지만 어떤해에는 거의 맛없고 안에 식이섬유줄기 일명 깡치라고 하는 줄기가 많은 해도 있다 올해 고구마는 여름에 비가 많이와서 그런지 단단한 식이섬유가 거의없고 부드러운 편이다 #고구마보관법 을 잘 알아두면 보관하다가 실패해서 아까운 고구마가 썩는다던지 냉해를 입는법이 없게된다 고구마는 바로 수확해서 쪄먹으면 단맛이 적다 맛없음... 요걸 더 맛있게 먹는 방법은 고구마에 있는 수분을 날려서 먹는 방법이다 대표적으로 군고구마가 있다 집에서 #고구마찌는법 검색해서 제아무리 잘쪄도 맛없는건 수분을 날리지 않아서 그렇다 고구마는 추위를 싫어한다 요녀석 나름 예민하다 집안에 건조한곳에 박스를 놓고 박스에 바람구멍을 뚫어준다 그 안에 씻지않은 고구마를 넣고 박스는 닫지 낳는 상태로 보관한다 방구석 여유있는 공간에 놓아도 된다 어느해는 거실에 박스를 두었다가 그만 고구마를 통째로 버린일도 있...

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