보쌈맛있게 만들기

돼지고기 보쌈 맛있게 만들어보자 맛있는 보쌈김치가 있다면 재료도 제일 적게 들어가고 정말 간단한 음식이다 코스트코에서 사온 통삼겹으로 만들어본다 코스트코 에서 고기를 사면 잡냄새가 없고 정말 고기가 신선하다 우리나라 고기유통에 무슨짓을 하길래 정욱점에서 사는 고기들은 잡냄새가 많이 나는걸까? 적어도 두달 이상은 유통과정을 거쳐서 각 가정에 공급 돼는것같다 왜냐하면 코스트코에서 사와서 김치 냉장고에 생고기를 보관하면 2주넘게 신선한 생고기 상태로 있기때문이다 그 후엔 냉동실에 소분해서 넣었다가 필요할때마다 꺼내서 요리를해도 잡냄새없이 맛있다 생고기를 2주후에 요리를 해먹어도 냄새가 나지 않고, 냉동시켰다 해동을해도 맛이좋다 장보는 과정이 복잡하고 힘들어도 꼭 그곳에 가서 고기를 사오게 되는 이유다 <보쌈만들기 재료> 물1L 돼기고기 삼겹살 1kg 된장2스푼 맛술2스푼 통후추 5알 생강 2쪽 대파 한뿌리 먼저 물 1리터에 된장을풀고 생강편 두쪽 대파 끄게 썰어서 넣어준다 통후추도 5알 ...

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