고기 핏물 빼야할지 안빼야할지 알아보자

며칠 전에 소고기를 구울 일이 있었다. 내가 핏물이든 육즙이든 아무것도 신경쓰지 않고 고기를 바로 후라이팬에 올려 놓았는데 가족들이 뭐하는 것이냐며 대뜸 호통을 쳤다. 고기를 굽기 전에 반드시 고기를 물..

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