계피가루(시나몬)의 효능

수정과를 만들때 주로 쓰이는 계피, 이 계피를 가루로 내어서 다양한 음료나 요리에 사용되기는 하는데요계피는 전 세계적으로 여러곳에 즐겨 쓰이는 향신료 중 하나입니다. 계피가루가 아닌 계핏가루 가 바른말이라고 하네요 예전에는 계피가루라고 쓰였는데...그래도 아직은 계피가루로 많이 알려져 있....;;;; 달콤하고 깊은 풍미를 주는 데서 계피의 매력은 그치지 않습니다. 계피는 당뇨 환자들에게도 좋은 것으로 밝혀졌습니다. 녹나무 과에 속하는 나무의 겉 껍데기를 말린 것을 '계피'라고 한다. 말린 것을 갈면 '계피가루'가 되죠. 계피는 나무의 종류에 따라 2가지로 나뉘는데요.. 계수나무에서 얻어낸 계피는 '실론(Ceylon)'이라고 합니다. 육계나무에서 얻어진 계피는 '카시아(Cassia)'라고 부릅니다. 보통..

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