백향과: 자연의 품격을 담은 과일

안녕하세요!! 다들 크리스마스 잘 보내셨나요? 오늘 소개할 특수과수는 패션프루트라고도 불리는 '백향과'입니다! 오늘은 백향과의 과실특성과 품종에 대해 알아보는 시간을 갖도록 해요! 백향과 열대의 덩굴 과일로, 브라질이 원산이지만 같은 과의 비슷한 과일은 전 세계의 열대 지방에서 널리 찾아볼 수 있다. 그 독특한 향미와 잘 어울리는 이름은 과실의 여러 부위가 그리스도의 십자가 수난을 상징하는 모양이라고 하여 기독교 선교사들이 붙였다. 다섯 개의 수술은 그리스도의 다섯 군데 상처를, 세 개의 암술대는 그리스도를 십자가에 박은 세 개의 못을 상징한다. 전 세계적으로 550종 이상의 다양한 종이 수확되고 있지만 보라색이나 노란색 품종이 가장 익숙할 거예요!! 색상 노란색에서 연한 초록색의 색조를 갖고 있다 맛 ..

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