[평창 맛집] 메밀국수(막국수)의 최고봉, '옛날공이메밀국수'

뚝뚝 끊어지는 면이 매력적인 '옛날공이메밀국수'강원도 사람들에게 메밀국수(막국수)는 매우 특별합니다. 강원도는 지형의 특성상, 비옥한 땅이 적고 건조한 편입니다. 그래서 메마른 땅에서도 잘 자라는 메밀로 만든 음식은 강원도에서 주식이나 다름없을 정도로 많이 먹습니다. 강원도에서도 지역마다 막국수 스타일이 조금씩 다릅니다. 명태식혜를 올려 매콤하게 먹는 지역도 있고, 간장 양념과 열무김치를 넣어 비벼 먹는 지역도 있습니다. 그 외 막국수를 만들어 먹는 방식이 너무도 다양하여 지역별로 막국수를 다 맛보려면 몇 년은 걸리지 않을까 싶습니다.동의보감에서는 메밀이 몸속의 열기와 습기를 배출시키고 소화가 잘..........

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