고구마 효능 및 활용법, 요리 방법

1. 효능: 베타카로틴 공급, 항산화 효과, 혈당 조절, 소화 개선 등이 있습니다. 2. 활용법: 구워서 먹는 고구마, 볶음 요리, 스프, 찌개 등에 활용, 고구마를 갈아서 반죽이나 구워서 만든 고구마빵 등에 활용하는 등이 있습니다. 3. 조리법 1) 구운 고구마 가. 재료 고구마 2개 (중간 크기) 나. 조리과정 고구마의 표면을 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗깁니다. 구울 수 있는 크기로 고구마를 잘라줍니다. 구이용 트레이에 고구마 조각을 올려줍니다. 예열된 오븐에 고구마를 넣고 180도에서 약 40-45분간 구워줍니다. 고구마가 부드럽고 달달하게 익으면 구워진 고구마를 그릇에 담아 맛있게 즐깁니다. 2) 고구마 볶음 가. 재료 고구마 2개 (중간 크기) 양파 1개 (적당한 크기로 다진다음 준비) 당근 1개..

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