버섯 효능, 활용법, 조리법

1. 효능 : 식이섬유 공급, 항산화 효과, 면역력 강화, 혈액순환 촉진 등이 있습니다. 2. 활용법 : 볶음 요리, 스프, 버섯 요리, 전 3. 조리법 1) 버섯볶음 가. 재료 신선한 버섯 200g (적당한 크기로 손질하여 준비) 양파 1개 (적당한 크기로 다져 준비) 파 1대 (적당한 크기로 다져 준비) 식용유 2큰술 간장 1큰술 설탕 1작은술 소금 약간 후추 약간 참기름 (장식용, 선택사항) 나. 조리과정: 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 양파와 파를 볶아줍니다. 양파와 파가 투명해질 때까지 볶은 뒤, 버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 간장, 설탕, 소금, 후추를 넣고 양념해줍니다. 양념이 고루 섞이면 볶음을 완료하고, 참기름을 한 두 방울 뿌려 장식합니다. 2) 버섯 스프 가. 재료 신선한 버섯 2..

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