재방문 하고픈 맛집

순대가 땡겨서 대학로에 있는 맛집을 찾았습니다. 순대의 전설, 순대의 품격 대학로 순대 맛집 순대신록 입니다. 혜화역 1번 출구 기준에서 130여 미터 정도 떨어진 곳에 위치합니다. 재방문 하고픈 맛집 도착하니 모던하고 쾌적한 분위기의 식당으로 혼밥은 물론 회식 장소로도 무난한 그런 집이였어요. 실내 풍경은 상당히 넓은 편이고 쾌적합니다. 목재 인테리어를 통해 따듯하면서도 모던한 느낌을 동시에 구현되있어요. 대학로 순대 맛집의 시그니처인 하나인 순대스테이크 입니다. 전해들은 바에 의하면 견과류, 흑미 등 몸에 좋은 20여 가지의 재료를 넣고 거기에 새로운 비주얼과 식감을 위해 서리태 등을 갈지 않고 채워 넣었다고 하더군요. 달궈진 무쇠 팬에 담아내는 것도 흥미로웠습니다. 바삭하게 구워졌으니 당연 맛있을 테고 먹기 좋게 썰었습니다. 대학로 순대 맛집의 순대스테이크는 그 어디에서도 볼 수 없는 매우 특별한 순대였습니다. 삶아진 순대를 한번 더 구워내는 것이라 그 고소한 풍미는 이루 말할...

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