'청양 고추 화상'이라고? 청양 고추 만지고 나서 따갑고 뜨거운 증상

청양 고추 만질 때는 꼭!! 꼭!! 비닐장갑 끼고 만져야겠다... 모임하고 남은 식재료를 정리하는데 청량고추가 한 봉지다.... tomhermans, 출처 Unsplash 우리 집은 다 맵찔이고, 그나마 매운 것을 먹는 나도 청양 고추는 못 먹는데.... 그나마 잘라서 냉동실에 얼려두었다가 조금~ 정말 두세 조각씩 넣는 정도인데 얼마 전에 한 봉지를 얼려놨단 말이지.... (이거면 두어 달은 너끈히 먹는데...) 얼리기에도 너무 양이 많은데~~~ (재래시장에서 천원 한 봉지 샀는데 진짜 많다...) 그래서 양파 장아찌를 또 하기로 했다. 양파 장아찌를 하면서 청양 고추를 잘게 썰어서 넣으면 매운맛도 적당히 빠지면서 칼칼 아삭하니 전이랑 먹으면 딱이라 만들어 놓고 먹고 있었는데 뭐 떨어지기 전에 조금 더 만들어 놓지 뭐~~~ 양파 썰고~~ 청양 고추 썰고~ 썰어놓은 양파와 고추를 통에 담고 끓인 물 : 간장 : 식초 : 설탕 = 1 : 1 : 1 : 0.7 한 통에 만들어 놓으면 한...

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