맛과 건강을 담은 식탁의 보물, 서강어촌의 해풍 건조 기름 가자미

고소하고 바삭한 가자미 구이의 매력! 요리에 든든한 파트너가 있다면, 식사 준비는 즐거운 취미가 될 수 있습니다. 저는 요즘 바쁜 현대 생활을 살아가는 이들에게 시간을 절약하고 영양까지 챙길 수 있는 완벽한 방법을 발견했어요. 그 주인공은 바로 서서히 잊혀져 가는 전통 방식으로 만들어진 반건조 생선인데요. 이 번에 제가 만나본 서강어촌의 해풍 건조 기름 가자미는 그 맛과 편리함으로 제 주방에 정착했습니다. 어떤 점에서 그토록 마음을 사로잡았는지 여러분과 공유하고자 합니다. 촉촉한 매력, 건조 생선이 준 고민 싱싱한 생선을 부지런히 마트를 방문하면 매일 구할 수 있겠지만 직장생활하면 육아하는 워킹맘은 마트를 자주 갈 시간도 싱싱한 생선을 골라서 장보기가 정말 쉽지가 않지요. 그로 인해 종종 반건조 생선을 눈여겨보곤 했습니다요. 특히 기름이 좔좔 흐르는 기름 가자미는 매력적인 생선입니다. 하지만 마트에서 흔히 접할 수 있는 제품들은 생선 본연의 맛을 살리기엔 부족하거나 아예 매장에 없어...