연탄불로 구워 더욱 맛있는 흑돼지 고기

제주도 여행을 떠나기 전에 저보다 먼저 여행을 다녀온 친구에게 맛집 몇 군데를 추천받았는데요 그중에서도 이호동고기집 돈블링65에서 정말 맛있는 흑돼지 고기를 먹고왔답니다. 이호해수욕장에서 멀지 않고 깔끔하고 모던한 외부 인테리어가 눈에 띄는 식당이랍니다. 매장 내부는 시원하고 쾌적했는데요 고기를 굽는 숯 때문에 연기가 나야 정상인데, 그런것 없이 깔끔하니까 관리 비법이 궁금해지더라구요 흑돼지 고기를 주문하자 밑반찬과 불이 세팅되었는데요 일반 숯이 아니라 연탄불이 들어와서 신기했는데요 연탄불이 온도를 일정하게 유지 시켜줘서 고기 맛을 한층 더 살려준다고 하더라구요 차례대로 세팅되는 밑반찬중에 콩나물 무침에는 파채가 들어가서 시원하고 상큼한 맛이 일품이었는데요 모자르면 셀프바에서 마음껏 가져다 먹을수 있답니다. 고기를 기다리고 있으니 폭탄계란찜을 가장 먼저 내어 주셨는데요 터질 듯이 부푼 모습이 정말 폭탄이라는 말이 걸맞더라구요 한숟갈 조심스레 떠서 먹어주니 폭신하고 부드러운 맛으로 속...

원문링크 : 연탄불로 구워 더욱 맛있는 흑돼지 고기