하동재첩과 우리집 맛의 비밀..

하동재첩소개.. 하동에서는 재첩국과 재첩회, 참게탕이 제일 유명한 음식으로 소개가 되겠습니다. 재첩국은 하동재첩국으로 재첩은 1급수와 2급수 에서만 사는 것으로 나와져 있으며. 섬진강은 특히 밑물과 썰물이 혼합하는 강 이라서 더욱더 맛있는 재첩이 생산 됩니다. 그리고 또한 재첩은 술 먹고 나서 만취한 상태가 되면 아직도 해장을 재첩국으로 풀고 있습니다.. 내가 겪어본것으로 보면 해장은 재첩국이 최고입니다.ㅎㅎ 재첩회는 쌈으로 싸먹는게 최고로 맛이 좋으며.. 또는 밥에 비벼 먹기도 하는데... 그맛은 일품 입니다.. 그리고 거기에 밥을 비벼 먹고 재첩국 한먹금 떠 먹게 되면 그맛은 최고 일품이 되는거죠..^^ 한번 먹어보면..........

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