오늘 점심은 1+등급 한우등심로스스테이크이다. 내가 구매한 구매처는 경기도 화성시에 위치한 화성한우 소담고기인데 2020년 9월에 오픈한 한우 프리미엄 브랜드 라고 한다. 특히나 한우선물세트나 이바지 전문점으로 운영하신다고 하는데 고급진 한우를 평범하지 않고 어떻게 하면 더욱 돋보이고 멋스럽게 표현할까 하다가 우리나라 정서에 맞게 다양한 색감을 가지고 멋스러운 보자기 포장으로 진행하신다고 한다.오늘은 선물세트는 아니고 한우등심로스스테이크용 등심을 받아보았다. 1+라 그런지 확실히 마블링이 살아있고 고기의 선도가 매우 좋아보인다. 냉동팩과 함께 차가운 상태로 고기가 잘 배송되었다.마블링이 많다고 무조건 다 좋..........
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