딸기청 만들기(+열탕소독법, 딸기에이드, 딸기라떼 만들기)

안녕하세요~ 오늘은 딸기청 만들기 하는법을 소개해볼까해요! 저도 딸기를 가장 좋아하는데 올해 딸기값이 급등했잖아요ㅜㅜ 그래서 잘 못사먹다가 3일장에서 두통에 5천원 주고 구입했답니다. 하지만 딸기가 끝물이라 당도가 많이 떨어지더라구요ㅠ 그럴땐 딸기청을 담그면 더 맛있게 먹을 수 있고 좀 더 오래 보관할 수 있답니다. 그럼 딸기청 만들기 방법을 한 번 알아볼까요??ㅎㅎ 먼저 딸기를 씻어줍니다. 딸기 같이 무르기 쉬운 과일은 베이킹 소다를 한 스푼 정도 푼 물에 씻어주면 됩니다. 그리고 병을 소독해줍니다. 병 소독 방법은 먼저 병이 깨지지 않게 면보나 행주를 깔아줍니다. 그리고 찬물을 살짝 받아줍니다. 많이는 넣지 않으셔도 돼요! 병을 거꾸로 세워주고 불을 올려 물을 3-5분 정도 끓여줍니다. 다음은 딸기를 잘라줍니다. 주사위 정도 크기로 다이스 해주세요. 저는 일부러 크게 먹고 싶어서 살짝 크게 잘랐어요! 그 후 저울로 딸기 무게를 재서 설탕과 1:1로 붓고 플라스틱이나 나무 수저로 ...

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