견과류를 똑똑하게 보관하는 방법

안녕하세요. 이번 포스팅에서는 견과류 보관법에 대해 살펴보겠습니다. 견과류를 보관하는 방법에 대해 관심 있으신 분들은 아래 본문글을 참조해 주세요. 견과류를 실온에 보관하면 안 되는 이유 ︎ 실온은 온도와 습도변화가 많기 때문에 실온에 견과류를 보관하게 되면 쉽게 산패가 일어납니다. 산패현상이란 식품의 기름성분이 공기, 습기, 빛, 열등에 노출될 경우에 맛과 냄새가 변하는 현상을 말하는데요. 견과류를 다시 볶아도 되나요? ︎ 오래된 견과류는 눅눅해지기 때문에 다시 볶아서 드시는 분들이 있습니다. 견과류를 다시 볶으면 바삭해지기는 하지만 여전히 산패가 진행된 견과류 내 독소는 사라지지 않기 때문에 다시 볶아 먹지 말고 버리는 것이 가장 좋습니다. 산패된 견과류가 해로운 이유 ︎ 견과류는 산패가 되면서..

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